Cách làm bánh gato socola đơn giản, thơm ngon hết sẩy

Cách làm bánh gato socola chuẩn vị căn bản nhất đã được webnauan.vn chọn lọc một cách kỹ lưỡng rồi đây. Công thức mà chúng tôi giới thiệu bên dưới vô cùng bổ ích kể cả với những ai không thạo lĩnh vực nữ công giai chánh chăng nữa vẫn có thể thực hiện dễ như trở bàn tay mà thôi. Hãy theo dõi cùng chúng tôi ngay nhé!

1. Nguyên liệu

  • 100gr bột mì
  • 30gr bột bắp
  • 200gr socola đen
  • 3 quả trứng gà
  • 3 muỗng cà phê bột nở
  • 80gr đường
  • 50gr bơ lạt
  • 50ml dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

2. Cách làm bánh gato socola ngon ngọt đơn giản tại nhà

Cách làm bánh gato socola sao cho đúng điệu lại nhanh gọn không đòi hỏi cầu kì chi tiết là mấy, chỉ trong vài bước sau.

2.1. Làm bột bánh

  • Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 chén khác nhau. Đánh bông lòng đỏ trứng với vani, dầu ăn và 1/2 lượng đường quan sát đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
đánh bông lòng đỏ trứng

Thao tác đánh bông lòng đỏ trứng. Ảnh Internet.

  • Thêm bơ lạt để mềm vào trứng tạo nên hỗn hợp đặc mịn. Cách làm bánh gato socola ngon thay vì đun sôi cho bơ tan thì nên để bơ chảy dạng tự nhiên khi hòa chung cùng trứng sẽ không bị loãng.
  • Trộn bột mì, bột bắp, bột nở và muối trong 1 tô lớn. Kế đó, rây từ từ chỗ bột này vào tô bơ trứng vừa đánh. Cẩn thận quậy đều tay hỗn hợp tránh làm vỡ các bóng khí vì như thế bánh lúc chín có độ nở kém.
trộn bột bánh

Công đoạn trộn hỗn hợp bột, bơ trứng. Ảnh Internet.

  • Bẻ nhỏ socola ra nhiều miếng và đun cách thủy. Để nguội socola đã tan chảy rồi trút vào đánh cùng với hỗn hợp bột.
  • Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng trộn kèm nước cốt chanh ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng là được.
lòng trắng trứng đánh bông

Khâu lòng trắng trứng đánh bông. Ảnh Internet.

2. Nướng bánh

  • Chỉnh sẵn lò nướng 150 độ C trước 15 phút giúp quá trình nướng ổn định hơn.
  • Đổ bánh ra khay và nướng trong khoảng 45 – 60 phút. Dùng tăm nhọn chọc thử, nếu tăm khô ráo không dính ướt tức bánh đã chín.
đổ bánh lên khay nướng

Đổ bánh lên khay nướng. Ảnh Internet.

  • Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, dùng dao khía quanh thành khuôn cho bánh tróc ra rồi úp ngược bánh lên đĩa. Có thể trang trí mặt bánh bằng whipping cream, đường bột hay kẹo cốm thêm phần bắt mắt.
mô phỏng 1 góc bánh thành phẩm

Một góc bánh thành phẩm có phủ ít đường bột trang trí trên bề mặt. Ảnh Internet.

Cách làm bánh gato socola vừa hướng dẫn trên đây hứa hẹn sẽ là gợi ý lí tưởng để bạn trao tặng những người thân yêu món quà tràn đầy ý nghĩa. Hương socola thơm lừng kết hợp vị bánh xốp hấp dẫn khiến bao trái tim thổn thức. Hãy xông xáo, lăn xả vào bếp nấu nướng ngay lập tức, bạn có thể chia sẻ hương vị bánh mềm xốp, thơm phức bên gia đình, bạn bè một cách trọn vẹn nhất!

Bảo Tiên tổng hợp

Nội dung cùng danh mục